兴安盟市场监督管理局-凯发k8娱乐登录k8凯发下

　　2023年高考将至。为统筹做好高考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，按照上级工作要求，5月31日开始，突泉县市场监督管理局组成检查组对校园周边食品经营者、学校食堂进行检查指导。

　　检查中督促学校严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（gb31654—2021）要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。

　　检查中要求校园周边食品经营者对肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种及食品原材料要严格落实进货查验、索证索票制度。

　　截至目前，突泉县市场监管局共检查学校食堂2家、餐饮户26家、超市17家，此项工作正在进行。

　　下一步，突泉县市场监督管理局将加强与教育、卫生健康、公安、宣传等部门以及包保干部的协调联动，加强信息共享，形成保障高考、中考期间校园食品安全工作合力，推动实现企业主体、行业主管、部门监管和属地管理等各方责任贯通协同，进一步提升风险防控能力，精准防范风险、消除隐患。